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主料
辅料
具体步骤
1.茄洗净
2.切成块
3.油锅中放入生姜、辣椒、大葱爆香,然后放入茄子翻炒
4.放入适量豆瓣酱,翻炒,可加一点点开水,盖上锅盖焖一会
5.快熟的时候加入小葱花,翻炒均匀,因为豆瓣酱咸的,可以不放盐了
6.出锅了
烹饪技巧
豆瓣酱咸的,盐要少放了
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