主料
茄子 :2个辅料
白砂糖 :适量猪肉馅 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
豆瓣酱 :适量
姜片 :适量
具体步骤
1.茄子切成长条
2.把茄条放入微波炉三到五分钟让茄子变软出水 。然后挤掉茄子里的水份
3.肉馅用料酒和姜片腌一会
4.把肉末炒熟。盛出备用
5.锅内热油,小火将葱花炒香
6.放进茄条翻炒
7.倒入适量生抽和豆瓣酱翻炒五分钟
8.再倒入炒好的肉馅继续翻炒
9.出锅前加一点点糖即可
豆瓣酱里面含有盐分,放入适量少许的豆瓣酱既能提鲜又能保证宝宝的口味。平时在给宝宝做茄子时,有的妈妈习惯削皮,殊不知,茄子皮中含有大量的营养成分,且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高。在食用茄子时,最好连皮吃哦。只要把茄子切成小条,做烂一点就可以了~