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主料
辅料
具体步骤
1.准备食材
2.瘦肉切成薄片
3.用淀粉抓一下
4.茄子去皮切成薄片
5.青椒、西红柿切成薄片
6.油热后放入肉、葱花、酱油爆炒
7.放入茄子爆炒
8.放入青椒爆炒
9.茄子快熟时放入西红柿爆炒,直到西红柿炒碎
10.关火,放入鸡精搅匀即可
烹饪技巧
大火爆炒,不要放水。
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