家庭版豆瓣酱烧鸡翅怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸡翅 ：4个
香菇 ：7个
豆瓣酱 ：一大勺

辅料

盐 ：适量
黄酒 ：适量
白胡椒 ：适量
糖 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1. 鸡翅洗净，冷水入锅，焯水，取出冲洗干净。

2. 用叉子在鸡翅上叉洞，用白胡椒、盐、黄酒均匀地涂沫在鸡翅上，腌制至少1小时，时间越长会更入味。

3. 家中正好有泡好的香菇，就把顶部切十字，准备和鸡翅一起烧。豆瓣酱准备好。

4. 坐锅热油，放姜片、豆瓣酱，转中小火，把鸡翅放入，双面煎透，煎时用铲子压一下。

5. 把香菇放入锅中，稍煸一下，放一小碗水，放葱结。

6. 大火煮开后转小火，其间用铲子压鸡翅。

7. 30分钟后转大火，放少许糖、盐，收至汁基本干，出锅装盆，把没收干的汁水淋在鸡翅上。