主料
小麦面粉 ：500辅料
盐 ：适量鸡精 ：适量
辣椒面 ：适量
豆皮 ：20
野葱 ：20
荠菜 ：50
油 ：适量
味极鲜 ：适量
鸡蛋 ：5个
水 ：500
粉丝 ：20
白菜 ：100
韭菜 ：100
具体步骤
1.粉丝泡好，豆皮泡软，把所有的菜切碎，混在一起
2.加入调料，拌好馅
3.在鏊子上摊入薄面糊，稍干后抹一层搅拌鸡蛋，熟后揭下备用
4.把烙好的煎饼一张反铺在鏊子上，把菜均匀的铺在煎饼上
5.菜上铺两张煎饼，稍微烙一分钟，将煎饼翻过来（这可是需要技巧的哦，翻不好菜会散出来的）
6.继续烙，用铲子按一按，让菜快点熟
7.烙至煎饼呈微微金黄色，卷起
8.用刀切成块状，用纸包起来可以吃了
里面的菜随便放自己喜欢的菜，南瓜，萝卜，豆芽，苋菜，菠菜，鸡蛋都可以啦
