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红烧肉|简单红烧肉
菜谱
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食材明细
主料
五花肉
(500g)
咸甜
(
口味
)
焖
(工艺)
数小时
(耗时)
普通
(难度)
简单红烧肉的做法步骤
1、材料:姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、
食用油
、五花肉、八角、香叶、桂皮、干辣椒
2、五花肉+料酒+水泡1h
3、油锅,放入五花肉大火炒1min,再调小火
炒到
微黄,加入八角、香叶、桂皮、干辣椒炒出香味后,加入料酒、老抽、生抽炒匀。
4、加入开水(要淹过肉)拌匀后,倒入砂锅煨2h
5、加入冰糖大火收汁,完成啦~~
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