这道脆口蘑菇笋片的整体口味比较的微辣，五香麻辣的，很适合当做下饭菜的哦，也十分的开胃的哦。而且笋片呢口感也很清爽的哦，相信你一定会喜欢的哦。做法很简单的哦，也不耗时间的哦，听到这里你是不是也很心动了呢，赶快来做一做吧的。
主料
蘑菇 ：300莴笋 ：500
辅料
辣椒 ：1个蒜 ：适量
老干妈 ：适量
胡萝卜 ：1根
瘦肉 ：100
老抽 ：适量
芡粉 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.材料洗净
2.切片
3.蘑菇切片，蒜切碎
4.肉切丝打芡
5.热油锅
6.先下莴笋胡萝卜青椒煸炒，加些许盐，蒜沫
7.炒八成熟盛起
8.再热油锅
9.倒入肉丝炒散
10.倒入蘑菇煸炒，淋少许水。蘑菇虽出水，可刚入锅时却很干
11.倒入莴笋一起煸炒，放少许盐，老干妈调味，片刻便可出锅了
12.装盘
1、蘑菇很鲜，不用放鸡精或味精。莴笋要先烧熟，因为蘑菇易熟，而且时间长了出太多水，蘑菇缩太小，口感也差一些。
