主料
彩椒 :100莲藕 :150
辅料
盐 :适量黑木耳 :适量
油 :适量
味精 :适量
葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.彩椒、莲藕洗干净。
2.彩椒一分为二,取出籽。
3.取二分之一彩椒切成丁。木耳提前泡发好切成丁。
4.莲藕切成丁放在冷水中浸泡。起油锅,彩椒入锅过油后盛出。
5.起油锅,彩椒入锅过油后盛出。
6.再起油锅,葱姜入锅煸香后藕丁入锅炒。
7.木耳入锅炒。
8.加盐、味精炒。
9.炒均匀将彩椒入锅炒。
10.炒均匀即可盛出享用。
此菜清淡爽口,色泽漂亮,不宜添加色重味重的调味品。