[家庭版]双皮奶怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

双皮奶一定是许多年轻人的爱好吧，甜品茶饮现在正作为新兴起的消费热点被年轻人所追求。在外面一杯双皮奶最少也要10多元，我们可以自己用料制作双皮奶，不仅口感更丰富，还能保证口味很纯正，下面就跟小编一起来看看吧。

主料

牛奶 ：500ml
鸡蛋 ：2个

辅料

白砂糖 ：适量
红豆 ：适量

具体步骤

1.牛奶，鸡蛋，白砂糖，红豆。

2. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；牛奶不能煮开，否则奶皮过早形成会破，热牛奶要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；

3.要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了；把锅盖留个缝隙，如果不留的话水蒸汽滴到上面会起疙瘩；

4.把白砂糖倒入蛋清中。打匀。

5.把之前煮好的牛奶，放上红豆上锅蒸。

6.香气浓郁，奶味浓，蛋味够的双皮奶就好了。

烹饪技巧

冷却后放冰箱里冻一下味道更好，还可以依各人喜好在上面加些红豆冰、樱桃或是可可粉之类的。