冬季的时候,晒的腊肉还没有吃完,现在拿出来的吃也是完好无损的,刚好看到一道可以配合腊肉做的菜“腊肉香菇炖杂蔬”,炖汤我就做过,炖菜还是第一次做喔,这道菜说容易也不容易,说难也不算太难,按着正确的步骤做,做出来还是很美味的,相信你们也可以做的更好吃的
主料
腊肉 :100鲜香菇 :5朵
马铃薯 :150
青椒 :100
番茄 :1个
萝卜 :50
辅料
盐 :适量油 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
葱 :适量
生抽 :适量
味精 :适量
具体步骤
准备好食材
香菇洗净切块,腊肉切片,用温水浸泡一下,漂净
番茄与青椒洗净切块
锅里油热,放入青椒煸炒至转色,盛出,
锅里油热,放入土豆与胡萝卜煸炒一下,盛出,
锅里油热,放入番茄煸炒至发蔫,盛出。
取砂锅,放入土豆与胡萝卜
放入番茄,加些清水,
放入香菇,
放入腊肉,
加些蒜末,葱白,姜末,料酒,生抽
中火煮开,小火炖至土豆熟,
放入青椒,搅拌一下,
加些胡椒粉,盐,鸡精,煮开即可。
1.青椒煸炒过了,放入后只需煮一开就可以。2.喜欢吃辣的,加些辣椒味道不错。