培根鸡肉冬瓜排是由培根鸡肉冬瓜为主要原料制作出来的美味。制作起来很有意思，吃一口香酥可口，十分美味，经常吃培根鸡肉冬瓜排还有清热解毒，祛湿解暑的功效，特别是在炎炎夏日，非常适合为家人制作这道色味俱全的培根鸡肉冬瓜排来吃。
主料
培根 ：适量鸡肉 ：适量
冬瓜 ：适量
辅料
油盐 ：适量具体步骤
1.先将冬瓜洗净，去皮，切2mm左右的薄片，片不能太厚。切片切到瓤就住刀别切断了。
2.水烧开，加盐、料酒，将鸡肉焯5分钟，用筷子戳一下，熟透就可以了.
3.培根切丝。
4.鸡肉撕成细丝，因为赶晚饭，我撕得有点粗。
5.将培根、鸡肉、加入生抽、鸡精、小葱拌匀。
6.将两片冬瓜填入拌好的培根鸡丝
7.面粉和生粉的比例6:4，加入鸡蛋、眼、味精水调，稀释度以筷子提起，往下滴就可以了，这部分我忘记拍了。 将上浆好的冬瓜放入平底锅煎，也可以用油炸（不过油太重）、或用饼铛，起酥就可以了。
