主料
即食玉米（粟米）粉（polenta） ：340切碎的新鲜百里香 ：1汤匙
切碎的荷兰芹（洋香菜） ：3汤匙
特纯橄榄油 ：1汤匙
西红柿 ：410
烤过的黄甜椒 ：1个
水渍鲔鱼（吞拿鱼、金枪鱼） ：185
乳清（ricotta）奶酪 ：225
黑橄榄 ：12颗
新鲜百里香叶 ：1至2茶匙
辅料
具体步骤
1. 预热上火烧烤器（broiler）。30厘米比萨烤盘上喷洒喷雾油。按包装说明煮好玉米粉。熄火后拌入百里香、荷兰芹及适量胡椒。玉米粉舀入烤盘，铺平，四周略高。边缘刷橄榄油。
2. 西红柿连汁下锅，沸后以小火续煮6至8分钟，不时搅拌一下，至西红柿汁变成浓稠酱汁。
3. 西红柿酱倒在玉米粉上，铺上甜椒、鲔鱼、奶酪和橄榄。烤10分钟，至馅料开始冒泡、玉米粉派呈金黄色。用百里香叶装饰后即可。
