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主料
辅料
具体步骤
1. 西芹洗净后切成段,葱姜蒜切好备用;
2. 将鸡蛋打入碗中,用力搅匀;(可以少放些白胡椒,去鸡蛋的腥味)
3. 炒锅内放油,中火烧热,倒入搅好的鸡蛋液,蛋膨胀后用锅铲炒散,铲出待用;
4. 锅中放油烧热,放入葱姜蒜煸炒两下倒入西芹翻炒熟;
5. 倒入炒好的鸡蛋,加入适量生抽、盐、鸡精,炒匀就可出锅了!
烹饪技巧
芹菜膳食纤维多,有利于降压降血脂~鸡蛋搭芹菜,蛋白质、膳食纤维、维生素都能得到补充。
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