主料
自发粉 ：3碗芝麻酱 ：3汤匙
辅料
花椒粉 ：1茶匙盐 ：1茶匙
芝麻 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
1. 先把面和成团，盐略微软一点。放在一边发、醒。
2. 面发起后放在案板上，揉实后，再醒一醒。这时候调芝麻酱了，取3汤匙芝麻酱，里面放一茶匙盐和花椒粉。将它们调匀，一定要一个方向调。再放一些调和油或是芝麻油，把芝麻酱调稀。
3. 调好芝麻酱后，把面擀成一元硬币厚的面皮，把调好的芝麻酱均匀涂抹在上面。
4. 把面皮从一边翻卷起来，下好剂子，收好封口。
5. 电饼铛内摸一层油，在烧饼剂子上撒上芝麻，擀平，放在电饼铛里。两面烙出金黄色即可。
发面时里面略微放一点白糖，面发起的快。
