主料
面粉 :300辅料
酵母 :2白芝麻 :15
蜂蜜 :3
红糖 :50
具体步骤
1.酵母用水融化。面粉加入酵母水和好揉匀,置温暖处发酵至2倍大。
2.面团排气分割若干份。
3.擀成牛舌状,撒上红糖。
4.折叠。
5.从一端卷起,包裹住红糖。
6.擀成椭圆形。
7.烧饼生胚码放入烤盘。
8.生胚饧发至2倍大,蜂蜜用水稀释;烧饼生胚刷上蜂蜜,撒上芝麻。
9.烤箱预热,烤箱上下火,中层,180度25分钟。
1、红糖需用面粉混合后再用做馅料就不会迸出来了。2、烤制时间和温度根据烤箱性能灵活掌握。