主料
糯米粉 :120辅料
黑芝麻 :30白芝麻 :30
冰糖 :30
黄油 :30
具体步骤
1.准备好黑白芝麻,分别打成粉
2.白芝麻
3.称好黄油
4.黄油隔水融化后加入糖粉拌匀
5.倒入芝麻粉
6.团成团加保鲜膜,冰箱冷藏一个小时
7.糯米粉加适量清水和成面团
8.下锅煮开水
9.揪一块面团煮一下
10.稍凉后放回原来的面团揉匀,醒一会
11.分成19个小剂子
12.芝麻馅也分成19个
13.取一小剂子按扁
14.放放芝麻馅
15.虎口收口,团成圆球,沾少许糯米粉
16.依次做好所有的汤圆,我因为怕晚上做饭着急,提前做出来冻上了
17.坐锅烧开水
18.水开后下汤圆
19.浮起来后转中火,点凉水,再次沸点再点凉水,三次基本就好了
20.装碗就开吃喽
21.自己做的皮薄馅大,而且馅料很足哦
按照步骤来~