美味的冷藏中种面包，如果你有时间，就做这道非常美味的冷藏中种面包吧，绝对对得起你的等待的，其实听到这到面包的名字，我就是觉得很特别的，其实做法也不是那么的复杂的，所以我觉得我们都是应该尝试的做一道这样非常奇特的面包啦。
主料
高筋面粉 ：250酵母 ：2.5
牛奶 ：180
全麦粉 ：30
辅料
蔓越莓 ：适量糖 ：适量
盐 ：3
黄油 ：25
全蛋液 ：适量
具体步骤
先制作中种，将主料中所有中种面团材料放入面包桶，当然是先液体后固体
启动面包机和面程序。半小时后面和好
将面团放入容器内，盖好，放冰箱，冷藏发酵17小时左右
约17小时后，黄油室温化软
将发酵好的中种撕成小块，放入面包桶
在放入主面团的其他材料（除去黄油和蔓越莓）
启动面包机和面程序，和面20分钟按键停止放入黄油。在启动面包机发面程序
90分钟后面发好
将发酵好的面团揉匀排气
分成9等份，滚圆，松弛15分钟
做了几个蔓越莓的：将面团擀成长椭圆形，中间划三刀
撒上适量蔓越莓干
卷起
都排放在烤盘中，盖好，二次发酵
都排放在烤盘中，盖好，二次发酵
烤箱预热180度，中层上下火，烤约20分钟
