烤冷面要冷藏还是冷冻

冷藏。烤冷面的面比一般的面柔软，若将其放冷冻室时间太久会导致其制作成品口感变差。冷藏保存需注意将每一片面片分开并用保鲜膜封好，并应保质期内尽早食用。食用时，只需将烤冷面从冷藏室中取出放在锅内加热数分钟即可。