美美的蔓越莓干玫瑰馒头 ,也许你想不到一个筷子就能做出这么美的馒头,卷馒头的技法可要细心点看哦,也不难学会的,很简单啦!不喜欢蔓越莓干的可以换葡萄干等等。要是实在学不会这个卷馒头,我们可以做那些简单的,就是直接搓圆的啊。
主料
小麦面粉 :500辅料
水 :250酵母 :5
蔓越莓干 :适量
具体步骤
水+面粉+安琪酵母粉按一定比例揉成面团
准备适量蔓越莓干和面团混在一起
把面团分成五个大小差不多大的小份面团
然后象擀饺子皮一样擀成圆片
把面片重叠放在一起
从下面向上卷起
拿筷子在中间压断
整理成玫瑰花骨朵的样子把花瓣用手向外整理成盛开的玫瑰
放置差不多20分钟发酵,上蒸锅蒸18-20分钟左右,冒着热气的玫瑰馒头就出锅了,记得蒸好后要等3分钟后再开锅,以防馒头内陷