水晶蜇头怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

海蜇头 ：400

辅料

碱 ：20
醋 ：30
白砂糖 ：30
香油 ：10

具体步骤

1. 海蜇头放入盆内，加入清水浸泡一天后洗去泥沙，捞出切成薄片，用食碱拌匀。

2. 海蜇头放在漏勺内，放入沸水锅中迅速烫一下就捞起，放入凉开水中将碱液漂净，沥干水后装盘，撒入白糖，浇入白醋和香油拌匀即成。