自制Cream|Cheese怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

纯牛奶 ：600
浓缩柠檬汁 ：40
奶油 ：100

辅料

盐 ：4
热水煮过的白纱布 ：适量

具体步骤

1. 准备原料

2. 牛奶和奶油混合均匀，放入微波炉高火5分钟，其间可以停下搅拌一次

3. 感觉烫手但没沸腾就可以了，倒入40g浓缩柠檬汁搅拌

4. 出现絮状沉淀后，加入4g盐拌匀，倒入白纱布过滤

5. 扎紧纱布的四角挂在阴凉处慢慢沥干水分，大概需要半个小时

6. 最后攥干多余水分，就做成了新鲜的乳酪

7. 抹在面包上、搭配酥式点心非常好吃

烹饪技巧

冷藏保存在三天内吃完