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主料
辅料
具体步骤
1. 把葱姜蒜花椒八角放好备用。
2. 木耳泡发萝卜洗好切丁。
3. 用葱姜蒜加豆瓣酱呛炒。
4. 将呛好锅的热油和八角花椒辣椒放进锅里,与泡好的腊排骨一起炖,腊排骨提前一晚上泡好,用水抄好。
烹饪技巧
腊排骨本身比较咸,不用再加盐。腊排骨肉质较硬,要泡久些炖久些才会烂。
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