糖醋小龙虾，相比于麻辣小龙虾来说，我更加喜欢这道糖醋小龙虾，因为小龙虾吃起来本来就是很让人着急，麻辣的口感如果吃的不爽也很难体验的畅快，所以这道糖醋小龙虾更加能让我们体验到不曾体验过的小龙虾的鲜香浓醇的口感，是一种不错的尝试。
主料
小龙虾 ：1000辅料
油 ：适量生抽 ：适量
桂花陈酒 ：适量
盐 ：适量
姜片 ：适量
陈醋 ：适量
鸡粉 ：适量
蒜头 ：适量
冰糖 ：适量
具体步骤
1.小龙虾洗净，剪去脚和须，用牙刷仔细刷洗龙虾腹部，再用淡盐水浸泡15分钟后捞出，抽去虾肠，过清水沥干。
2.锅内注入适量食用油，放入姜片和蒜头，爆香。
3.放入小龙虾爆炒至虾身变红
4.下盐和冰糖炒制冰糖完全融化。
5.往锅里注入陈醋、生抽、鸡粉和桂花陈酒，大火煮开。
6.加盖改小火焖煮15分钟，调大火收汁后出锅装盘。
小龙虾比较脏，最好剪去脚和须，用牙刷仔细刷洗龙虾腹部，再用淡盐水浸泡15分钟后捞出，抽去虾肠，过清水沥干后才制作食用。
