主料
低筋面粉 :100玉米淀粉 :100
熟蛋黄 :2个
辅料
糖 :60盐 :1
具体步骤
1.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛
2.煮两个水煮蛋,取其蛋黄。
3.黄油软化以后,加入糖粉和盐
4.把蛋黄放在筛网上按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末
5.蛋黄和黄油搅拌均匀
6.把面粉倒入打发好的黄油里,用手揉成面团
7.用手揉成面团,然后再取一小块,揉成小圆球。
8.将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹
9.把饼干放入烤箱内,大约烤15分钟就可以啦
烤的时候用170度