主料
鱼 :1条辅料
油 :适量葱 :适量
酱油 :适量
味极鲜酱油 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
白糖 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.鱼清洗干净,切几刀更容易入味。
2.葱姜蒜切好。
3.锅里油热加入葱姜蒜炒香。
4.下入鱼小火煎一煎。
5.翻面煎一煎后加入适量水。
6.加入适量料酒去腥。
7.加入味极鲜酱油提鲜。
8.加入酱油上色。
9.加入适量白糖。
10.加入盐调匀炖煮。
11.煮至汤汁浓稠关火,加点鸡精调匀出锅撒上香菜碎。
有红烧汁的话加入红烧汁味道更好。