加州吐司怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高粉 ：225
低粉 ：25
糖 ：45
鸡蛋 ：25
盐 ：3
酵母 ：3
奶粉 ：10
水 ：135
黄油 ：30

辅料

朗姆酒浸红提 ：40

具体步骤

1. 葡萄干泡热水沥干，倒朗姆酒没过葡萄干浸泡

2. 后油法将面团揉至完全阶段，在揉入葡萄干

3. 放温暖处进行第一次发酵

4. 第一次发酵完，揉圆排气松弛30分钟左右

5. 擀成长方形

6. 由上往下卷起

7. 收口处粘紧

8. 收口朝下、放入模具中，进行最后发酵

9. 发至模具8分满，进已预热好的烤箱中下层200℃ 45分钟左右，上色盖锡纸，出炉晾凉