黄瓜是一种很好吃的蔬菜,爽脆可口,清凉宜人,是夏天消暑的必备利器,好吃又爽口。黄瓜的好处真是数也数不尽啊。今天要介绍的这道菜是老黄瓜烧老豆瓣,它将黄瓜的美味完美的激发出来,加上豆腐,好吃爽口,二者结合相得益彰,真可谓是一道极好的美食。
主料
老黄瓜 :1条虾米 :10
干蚕豆瓣 :100
辅料
油 :适量葱 :适量
盐 :适量
具体步骤
老黄瓜去皮去籽,切片.
锅里油热,放入虾米煸炒一下,
放入漂净的老豆瓣.
煸炒几分钟,加一大碗清水.
大火煮至汤汁发白.
这个时候,可以看到豆瓣煮至有些开花了。
放入老黄瓜.
大火煮至老黄瓜熟,加盐调味.
撒些葱花即可.