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主料
辅料
具体步骤
1. 枸杞泡水,瀝乾;豬肝走水10分鐘,先對剖切開後,再切成厚片狀, 再用水洗淨,瀝乾備用。
2. 煮一鍋滾水,加鹽調味備用。
3. 取鍋入一半的黑麻油,下一半的老薑絲用小火煸香後,放入豬肝煎到表層變色,再倒入熱水拌煮十下,盛盤。
4. 最後淋上剩餘的黑麻油,撒上枸杞、老薑絲即可。
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