主料
鸡(鸡翅或鸡腿) :半只土豆 :2只
辅料
青红椒 :一只洋葱 :半只
香菇 :8只
蒜头 :6瓣
生姜 :6片
葱 :3根
郫县豆瓣酱 :1勺
胡椒粉,鲜辣粉,椒盐 :适量
具体步骤
1. 把,所以食材都洗好,切好。
2. 鸡肉,先用水煮一下,加一点料酒去腥,去掉血沐,洗干净。
3. 先把,洋葱,青红椒煸炒一下在出锅,留油放蒜头,生姜,葱,再放郫县豆瓣酱炒
4. 炒出香味放入鸡肉和土豆,放入料酒,酱油,糖。继续炒一会。
5. 加入香菇,水,盐,盖锅盖煮。
6. 等煮到快收汁时,把之前炒过的洋葱 ,青红椒放进去,加入鸡精。出锅。