有个季节就做豇豆大丰收,豇豆也是我们平时在菜市场看到的豆角,在这个季节里豇豆价钱低廉并且制作方法很简单,别看它制作方法简单,但是做出来的味道可是很甜美的,今天主要是和大家分享素菜也能很美味的蒜蓉豇豆的做法,来学习吧。
主料
豇豆 :1把辅料
红辣椒 :2根大蒜 :5瓣
生抽 :1大勺
糖 :适量
具体步骤
豇豆、大蒜、红辣椒准备好。豇豆洗净、掐去头尾后随意掐成小段。大蒜用压蒜器压成蒜泥,剁碎也一样。红辣椒切成小段。
烧开一锅水,放入豇豆焯两分钟,捞出沥干备用
锅烧热,倒油,放入蒜泥和红辣椒炒出香味。倒入豇豆,翻炒均匀。今天的豇豆很嫩,稍微炒一下,令蒜泥均匀包裹住豇豆即可。根据个人口味可以多炒两分钟。
倒入生抽、一点点糖调味,炒匀即可。