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“蛋炒饭一定要加葱花味道才够劲,由于洋葱比较好保存,所以我喜欢家里备上几个洋葱,炒菜时做葱花,增味不少。”
1、准备好食材。
2、洋葱切碎。
3、鸡蛋打散加点盐和洋葱碎。
4、热油下鸡蛋煎至凝固。
5、用铲子将鸡蛋铲碎,盛出备用。
6、锅中再热一点油,爆香一半的洋葱碎和生抽。
7、下米饭翻炒,成块的米饭要用铲子铲开。
8、下鸡蛋和剩下的洋葱碎翻炒均匀,加盐出锅即可。
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