陕西地道烩饼是西兰花,排骨,豆腐干,青菜,蘑菇,红萝卜,豆芽,豆腐皮,豆腐等一起做成的一款美食,非常好吃,这款美食豆腐的含量比较多,并且很多都是豆类的食品,所以大家都爱吃,对身体健康也比较好,非常适合经常吃的一款美食哟,尝试一下,不错
主料
西兰花 :200排骨 :500
豆腐干 :2片
青菜 :200
蘑菇 :200
红萝卜 :1-2根根据用餐人数
豆芽 :200
豆腐皮 :1张
豆腐 :200
辅料
盐 :适量调料 :适量
辣椒油 :适量
食用油 :适量
花椒 :适量
生姜 :适量
鸡精 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.首先最主要的是:熬好排骨汤,里面放花椒、辣椒、生姜、八角、丁香、大火烧开水后改为小火熬20分钟到半小时就可以了!然后把排骨汤放着一会备用
2.把蘑菇和西兰花切好、放盘子备用
3.把胡萝卜、豆腐干切片、豆腐皮切宽丝
4.把提前烙好的饼切丝备用
5.把握豆腐切成片备用
6.热锅倒油、烧热之后把豆腐放里面煎成黄色
7.豆腐煎成金黄色即可、出锅放盐
8.把之前切好的菜放入锅中炒熟,加盐、十三香调料、翻炒
9.翻炒熟了加提前熬好的排骨汤,待菜熟
10.一碗色香味具全的烩饼就好了
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