自己做的荔枝鸡球怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡胸肉 ：300
荔枝 ：200
红辣椒 ：1个

辅料

盐 ：适量
大蒜 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
耗油 ：适量

具体步骤

1.鸡胸肉切碎成肉泥

2.加入耗油若干，盐少量，一个鸡蛋，拌匀。

3.用手搓成丸子。

4.入油锅，炸至略为金黄即可出锅。

5.荔枝去核，果肉备用。

6.辣椒切小丁，备用。

7.姜切小丝，蒜切末，备用。

8.起锅，入油，加入姜蒜炒香。

9.加入辣椒翻炒片刻。再加入炸好的鸡球，翻炒片刻，加入生抽，耗油，适量水，调汁，翻炒片刻，加入荔枝肉，即可出锅。

烹饪技巧

鸡肉丸子注意不要炸太久了，否则水分炸干了，口感发柴就不嫩了。