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主料
辅料
具体步骤
1.准备鸡蛋和适量虾皮。虾皮清洗干净,热水烫一下,挤干水份备用。
2.蛋液加温水打匀。
3.过筛倒入碗中。
4.加入虾皮。
5.用量杯量适量水放煮蛋器里,把调好的鸡蛋液放煮蛋器里,待煮蛋器里的水煮干,开关灯自动灭了之后,就ok了。
6.依个人口味可洒上芝麻或淋上香油即可食用。
烹饪技巧
打好的鸡蛋液一定要用滤网过滤一下,篜出来的蛋羹才嫩滑。
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