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主料
辅料
具体步骤
1.秋刀鱼去掉鱼鳃和内脏,用水冲洗干净
2.沥干水分,用菜刀打上花刀
3.全部打好放入烤盘
4.一量勺的盐加入1瓷勺的料酒里,拌匀至盐融化
5.用手细细抹上盐酒,肚子里也要抹上,抹好后腌制20分钟
6.胡椒粉和辣椒粉混合,均匀抹上鱼的两面,烤箱200预热,鱼盘放进烤箱中层烤制25分钟
7.出炉后在鱼身上均匀滴上几滴柠檬汁即可
烹饪技巧
烤制的时间可以看自己喜欢的口感定,如果鱼不算太肥,20分钟肯定能熟了,想要口感香的话就烤时间长一些
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