这道自创孜然焖猪手他里面的食材还是比较丰富，除了有最基本的各种调料以外，最重要的点睛之笔就是表面上撒上了一点点香菜，取得这头猪蹄菜的味道更鲜，适合用来当作下饭菜，整体做法也十分的简单，猪蹄的肉质也很细嫩，富含，高胶原蛋白。
主料
香菜 ：2棵猪手 ：500
辅料
孜然粉 ：少许香葱 ：1棵
油 ：适量
料酒 ：少许
蚝油 ：少许
盐 ：适量
五香粉 ：少许
生抽 ：少许
姜片 ：2片
具体步骤
1.准备好材料
2.洗净剁好猪手
3.烧一锅开水
4.加入洗净剁好的猪手
5.盖上锅盖煮10分钟，然后捞起，洗净漂浮物
6.锅里倒入少许油
7.倒入猪手，加入姜片爆香
8.加入料酒
9.炒至干水
10.面包机桶里加入约200毫升水
11.加入油、盐、蚝油和生抽
12.加入五香粉和孜然粉
13.加入炒好的猪手，水要浸过猪手
14.放入面包机，选择烘烤功能，时间设定90分钟
15.时间到
16.挑出葱，装盘子
17.铺上香菜即可
1、猪手要焯过，炒干水才焖。
