主料
芝士 :125辅料
砂糖 :55玉米淀粉 :15
低粉 :40
黄油 :40
牛奶 :75
鸡蛋 :3个
具体步骤
1.先准备好所有的材料
2.先把黄油和芝士隔水融化,搅至无颗粒
3.加入一个蛋黄搅和,再加第二个,分三次加入蛋黄,搅成糊
4.加入牛奶
5.将低粉和玉米淀粉混合筛合,搅至无颗粒,放一边待用
6.把蛋白和砂糖一起打发
7.把打发好的蛋白分三次加入到芝士糊中
8.最后水浴法,烤箱150度70分钟
9.最后蛋糕出来了~
注意烤的时候,蛋糕上色后最好铺一层锡纸在上面,这样可以防止表面烤焦~