主料
面粉(中粉) :250脆皮肠仔 :4-5根
猪肉 :150
马苏里拉芝士 :100
酵母 :5
辅料
酱油 :20ml耗油 :40ml
白砂糖 :20ml
生粉 :5
油 :10ml
具体步骤
1. A 将猪肉剁碎加入酱油 糖 油 生粉 腌制好
2. B 将脆皮肠仔切成片
3. 将A 下锅炒熟,然后加入B,一起煮,加入耗油,生粉,砂糖,调好味道,(加生粉)是为了做出酱汁的效果
4. 和面,然后温水开好酵母,加入酵母。发酵45分钟。
5. 然后把发酵好的面,擀成圆形面饼。然后用牙签在面饼刺很多很多小孔(让芝士充分渗入)
6. 把电饭锅扫一层油,放下面饼,把马苏里拉芝士切成条,均匀放在面饼上面。倒入A.B和酱汁。把电饭锅调到煮饭档,当它跳档的时候,再去按一次,如此重复大概3-4次,待芝士全部渗入,融化,即刻!