主料
干酵母 ：5温水 ：1杯
橄榄油 ：1大匙
高筋面粉 ：340
罗勒 ：适量
西红柿 ：2大个
黑胡椒 ：适量
洋葱 ：大半个
蒜末 ：适量
辅料
糖 ：1钥匙黄油 ：30
盐 ：1小匙
番茄沙司 ：3大匙
具体步骤
1. pizza皮做法：将干酵母倒入温水中，静置15分钟
2. 将面粉、盐和糖混合后，加入酵母水。混合好后，加入橄榄油，不停的揉。揉到面团有光泽，盖上保鲜膜放置2小时左右
3. 用手展平面团至所需大小，放入烤盘中（烤盘事先涂抹黄油或橄榄油），平推向边缘，整型。厚度不超过0.6公分为宜，边边厚点儿没关系。然后用叉子在面皮上扎一些小孔
4. 文火在锅中融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒透明，加蒜末，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。
5. 出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、糖和番茄沙司，不停搅拌，大火将汤收干成酱，冷却备用
6. 在扎好小孔的面皮上，涂一层刚刚做好的pizza酱，再撒一层马苏里拉奶酪（我用的是蓝多湖牌）。
7. 在扎好小孔的面皮上，涂一层刚刚做好的pizza酱，再撒一层马苏里拉奶酪（我用的是蓝多湖牌）。
8. 烤箱预热210度左右，先烤15分钟。取出，再撒少许马苏里拉奶酪，继续烘烤5分钟即可。
