主料
五花脆骨 :300白菜 :1小棵
粉丝 :100
辅料
生抽 :1勺花生油 :1勺
葱姜 :适量
干辣椒 :2个
香醋 :1勺
盐 :适量
具体步骤
1.准备食材。
2.粉丝用开水泡软,再冲洗一下备用。
3.五花脆骨肉切片冲洗干净。
4.白菜打开叶子冲洗干净切条。
5.葱姜干辣椒洗净切碎。
6.热锅凉油,放入五花脆骨肉煸炒。
7.五花脆骨肉水份炒干,再放入葱姜干辣椒炒香。
8.放入生抽、香醋炒香,加适量开水大火烧5分钟。
9.汤汁还有大半时,再放入粉丝烧3分钟。
10.放入白菜炒两分钟炒至断生,关火加盐调味拌匀即可。
春季的白菜可能有虫子,一定要把叶子打开冲洗干净才能食用。