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主料
辅料
具体步骤
1. 五花肉切片汆水,备用,辣白菜切片备用
2. 起油锅,煸香五花肉,放入老抽煸炒,放少许开水刚盖过肉焖十五分钟,盛出备用
3. 再起油锅,放入辣白菜翻炒出香味,放入之前的五花肉,倒入少量的淘米水,盖过白菜,大火煮到收汁
烹饪技巧
五花肉一定要小火煸香,口感有嚼劲
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