青椒鸡胗是一道比较受大家欢迎的菜,一般菜馆都能找到这道菜,其实它的做法也比较简单爆炒的做又特别能使它入味儿,而且鸡胗本身味道劲道爽滑,吃起来也是非常有口感,所以这道菜也是非常受欢迎,那就根据以下的方法自己做一做吧。
主料
鸡胗 :500g青椒 :200g
辅料
盐 :适量姜 :适量
生抽 :适量
鸡精 :适量
白酒 :适量
详细步骤:
第一步
青椒洗净,去蒂、去籽,切成丝
第二步
鸡胗洗净,焯水后切片
第三步
热锅放油,姜放进去爆香,下入鸡胗翻炒变色,加适量白酒。
第四步
下入青椒丝。
第五步
加生抽、鸡精、适量的盐
第六步
炒匀即可出锅。