主料
杏仁TPT粉 :适量糖粉 :适量
全蛋 :适量
牛奶 :适量
奶油 :适量
低筋面粉 :适量
可可粉 :适量
小苏打粉 :适量
酸奶 :适量
辅料
具体步骤
1. 将糖粉、杏仁TPT粉混合一起过筛备用。
2. 将低筋面粉、可可粉与小苏打粉混合一起过筛备用。
3. 奶油切片,以隔水加热方式使其充分融化备用。
4. 将作法1放入搅拌缸中,分次加入全蛋以中速搅拌至完全均匀且湿软,再倒入作法2粉料。
5. 将作法4续以中速搅拌均匀后,加入作法3的奶油拌匀,再加入牛奶拌匀面煳。
6. 将作法6的面煳倒入中空圆型烤模抹平,移入预热好的烤箱,以上火180℃、下火180℃烘烤约40分钟,取出散热冷却后脱模,淋上适量酸奶即可。