主料
黄油 :40黑巧克力 :40
鸡蛋 :1个
绵白糖 :两勺
面粉 :一些
核桃仁碎 :一些
辅料
具体步骤
1. 黄油隔水融化
2. 将巧克力放入融化后的黄油中继续隔水融化,并将两者混合搅拌均匀
3. 鸡蛋打散备用
4. 将糖放入黄油、巧克力混合液中搅拌均匀
5. 将打散的鸡蛋缓慢倒入黄油、巧克力、白糖混合液中,并搅拌均匀
6. 往浆液中筛入面粉。分次筛入,以免面粉过量。筛入面粉后的浆液不要太浓稠,要光滑易搅拌
7. 放入烤熟的核桃碎,搅拌均匀。
8. 将浆液倒入耐高温无油无水器皿或纸杯中(不要倒的太满)
9. 开水上锅蒸半小时左右(用牙签插一下,牙签上不粘带糊状物即可)关火后闷2到3分钟,取出晾凉
10. 最后一步也可用电饭煲替代。干锅放入耐高温容器或纸膜杯,按下煮饭键,第一次跳起后等8-10分钟再次按下;第二次跳起后在等8-10分钟,取出晾凉即可