主料
牛肉糜 ：300蘑菇 ：250
洋葱 ：1个
胡萝卜 ：1根
西芹 ：1枝
肉酱调料 ：1罐
培根 ：1片
意大利面 ：300
辅料
大蒜 ：2瓣海盐 ：适量
黑胡椒 ：适量
橄榄油 ：适量
黄油 ：适量
红酒 ：150ml
牛奶 ：125ml
具体步骤
1. 材料：牛肉糜（用的是有机的round steak 肉糜），蘑菇，洋葱（中型洋葱1个），胡萝卜，西芹（1瓣），Bolognese 肉酱调料，培根1片，意大利面配料：大蒜2瓣，海盐，黑胡椒，橄榄油，黄油，红酒150ml，牛奶125ml
2. 先将蘑菇洗净切片，西芹，胡萝卜，洋葱，大蒜，培根切丁待用；
3. 将黄油，橄榄油烧热，先炒洋葱，2分钟左右待洋葱变软以后放入培根同炒；
4. 待培根变色以后调中火，将胡萝卜，西芹，大蒜一起加入锅中；
5. 3-4分钟左右等菜变软以后放入牛肉糜，蘑菇，中火炒至牛肉变色以后加红酒；
6. 6
7. 再度沸起之后加入牛奶，全部混合之后等3-4分钟加入肉酱调料，搅拌均匀；再度沸起的时候用海盐，黑胡椒调味，开盖用小火慢炖，45分钟左右待汁水差不多收干即可；
8. 估计好时间烧一锅开水，加入盐，橄榄油，煮意大利面；
9. 意面一煮好，马上乘热装盘，浇上肉酱，最后撒上帕玛森芝士即可！（注：芝士可选可不选，最好是买一整块的，自己磨比较香）
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