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主料
辅料
具体步骤
1. 先将鱼豆腐用水焯一下
2. 彩椒用油煸炒后备用
3. 锅烧热后倒入很少的油(比平时炒菜的油要少),烧热后放入花椒和麻椒各10多粒,爆出香味后放入鱼豆腐,将水份煸炒干了以后,放入少许生抽,一勺糖和少许的盐,最后放入彩椒出锅。
烹饪技巧
炒菜的油一定要少放
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