说起鲜花饼我就想起了那一次同学在云南给我寄过来的鲜花饼,鲜花的信任以及外皮的香脆让我爱不释口,自从那次以后我就自己学习了怎么做鲜花饼。相信也有很多朋友喜欢吃鲜花饼但是却没有亲手做过,所以今天和大家分享鲜花饼的做法大家在家也可以自己做做。
主料
面粉 :1000熟面粉 :适量
辅料
鸡蛋 :1个猪油 :350
水 :适量
玫瑰糖 :适量
具体步骤
馅料:将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可
酥皮:将面粉500克和猪油250克混合拌匀,揉成面团,分成等分即可
油皮:将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀,揉成面团,也分成等分
酥皮、油皮各取一块,将酥皮铺在油皮上,像包包子一样,让油皮把酥皮包起来
将包好的油皮擀成皮,卷起,分割成面团
将馅料分成等份,放在面团上
将馅料包好,团成团
碗中打一个鸡蛋,将蛋液刷在包好的面团上
烤箱预热,150°中层烤30分钟即可