主料
鲜羊肉片 ：2斤辅料
亲亲肠 ：适量香菜 ：适量
花椒 ：适量
姜 ：适量
茼蒿 ：一把
辣椒 ：适量
大料 ：2瓣
郫县豆瓣酱 ：适量
油麦菜 ：一把
芝麻酱 ：适量
玫瑰腐乳 ：适量
油 ：适量
涮羊肉小料 ：1袋
金针菇 ：一袋
木耳 ：适量
蒜 ：适量
剁椒 ：适量
具体步骤
1.各种蔬菜清洗干净放入盆中
2.香菜切沫
3.姜切片，蒜切开
4.芝麻酱，玫瑰腐乳，涮羊肉小料加入适量清水调成沾料
5.锅中放油加入辣椒，花椒爆香
6.然后放入郫县豆瓣酱，剁椒接着炒香
7.锅中放姜片，蒜瓣，大料另一面放刚刚调制的辣油
8.所以食材准备好开锅之后就可以吃了
最好买鲜羊肉切的片，这样涮出的汤特别清澈还没有浮沫；自己调制的辣油不像外面卖的那种干辣干辣的
