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主料
辅料
具体步骤
1.所有材料准备好,苦瓜切片用淡盐水泡泡。
2.将鸡蛋煎好,盛出备用
3.起油锅,炒香葱姜蒜后,放入苦瓜一起翻炒。
4.苦瓜炒的差不多了,把之前炒好的鸡蛋放入一起翻炒,加入适量盐和生抽调味。
5.炒熟装盘。
烹饪技巧
鸡蛋可以分两次煎,这样煎出来的话,鸡蛋会蓬松柔软
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