皮蛋又叫松花蛋，是一种经过特殊手法制作而成的美食，很多人喜欢吃它也不喜欢吃它，喜欢吃的觉得美味至极，不喜欢的觉得它就是妥妥的黑暗料理，被列为十大黑暗料理，但是火烧辣椒拌皮蛋确是很美味的，里面有辣椒的辣味加上皮蛋的本味。
主料
皮蛋 ：4个青椒 ：5个
辅料
酱油 ：适量芝麻油 ：少许
味精 ：适量
精盐 ：适量
陈醋 ：适量
具体步骤
1.自己用鸡蛋做的皮蛋，今天开罐，敲了六个，有四个是成功的。
2.青椒放炉架上烧熟
3.皮蛋用剪刀剪成几大块
4.烧熟的青椒剁碎
5.剁好的火烧青椒放在皮蛋上
6.放特鲜酱油
7.放陈醋
8.放盐
9.放味精和芝麻油
10.拌匀就可以开吃了。
1、烧辣椒用牙签扎几个洞烧的时候就不会爆，中大火快速烧熟青椒的味道更好，烧的时候经常翻个面。
